블루베리 효능 11가지 부작용
슈퍼푸드로 잘 알려져 있는 블루베리는 북미를 포함한 북반구 전역에 분포하는 식물, 과일입니다. 이름과 달리 딸기 라즈베리 블랙베리 같은 베리와 아무런 관련이 없습니다. 하지만 꽃말은 영리하고 친절합니다.이지요. 이 이름에는 푸른색이 포함돼어 있지만 푸른색보다는 검은 색에 가까워 노화를 방지하는 안토시아닌이 많이 들어 있습니다. 좋은 성분이 축적될수록 검어지는데요. 수확하기 전에 덜 익었을 때는 파란색에 가깝습니다.
목차
블루베리 효능 1. 성인병예방
블루베리 효능 2.피부미용
블루베리 효능 3.피를 맑게하고 노화 방지
블루베리 효능 4.콜레스테롤 산화 방지
블루베리 효능 5.치매예방
블루베리 효능 6. 뼈건강
블루베리 효능 7.소변 잘 나오게 도와줌
블루베리 효능 8. 눈 건강에 좋아요
블루베리 효능 9.항산화 작용
블루베리 효능 10.면역력 강화
블루베리 효능 11.항암효과
블루베리 부작용
블루베리 보관법
블루베리 100g은 섬유질 4.5g 외 철, 망간, 칼슘 등을 포함합니다. 우리나라에서는 2010년부터 전북과 경기도를 중심으로 재배되면서 광고를 통해 인기를 끌고 있습니다. 우리나라 말고 북한에서는 이를 진달래라고도 하며 높은산에는 토종 블루베리가 많다고 합니다. 이것을 모아서 음료, 알코올로 가공해 판매하기도 한다고 합니다.
블루베리 효능 1. 성인병 예방
푸른 블루베리는 안토시아닌 성분이 풍부하고 많아서 항산화 작용을 도와주므로 혈액순환을 원활히하여 혈관을 튼튼하게하고 성인병예방에 효과적입니다. 또한 혈당 조절에도 도움을 주므로 당뇨병개선, 예방에도 도움이 된다고 하지요.
블루베리 효능 2. 피부미용
앞에서 얘기했던 블루베리에 함유된 안토시아닌이라는 강력한 항산화 물질의 도움으로 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하므로 피부 잔주름을 제거하면서 피부를 탄력있고 깨끗하게 유지시켜주는데요. 블루베리는 비타민C, 비타민E 외 각종 미네랄등 피부개선에 꼭 필요한 영양분를 풍부하고 풍요롭게 포함하고 있으므로 스트레스에 지친 피부에도 도움을 주며 피부를 더욱 맑고 깨끗하게 개선시켜 주지요. 또한 블루베리 속의 폴라보노이드라는 양분은 피부세포를 생성하고, 콜라겐 분해억제와 같은 좋은 작용을 하여 피부를 더욱 탄력있게 유지시켜주는 역할을 합니다.
블루베리 효능 3. 맑은 피부, 노화 방지
보라의 색소는 지방을 잘 흡수하고 혈관 속의 노폐물을 녹여내고, 배설시키는 성질이 있어서 피를 맑게 합니다. 블루베리같은 경우는 우리 몸에서 활동하고 남은 에너지인 활성산소를 중화시켜 노화를 방지한다고 하네요. 그러므로 블루베리는 항산화 식품으로 유명한 사과보다도 3배 이상이나 되는 항산화제를 가지고 있기에 세포가 노화되는 것을 막습니다. 또한 이로 인해 치매를 먼저 예방할 수 있게 하지요. 그리고 블루베리는 세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 산화 방지제를 풍부하게 함유하여 요로에 감염이 되는 요로감염증을 방지하고 예방하는 질병예방의 역할도 한다고 합니다.
블루베리 효능 4. 콜레스테롤 산화 방지
신체에는 좋은 콜레스테롤(HDL), 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 두 가지 콜레스테롤이 있는데요. 그러므로 이름에서도 알 수 있듯이 좋은 콜레스테롤 수치는 유지하는 것이 좋은데, 그러나 나쁜 콜레스테롤 수치는 비만과 같은 다양한 질병을 만들어내는 요인이 될 수 있기 때문에 수치를 낮추는 것이 매우 중요하다고 합니다. 그래서 블루베리에는 항산화 성분이 풍부하기에 그 항산화 성분이 체내의 지방을 연소시키고 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여주는 것에 큰 도움을 준다고 하지요. 또한 비만을 예방하는데 도움이 되는 식품으로는 블루베리로 체중감량을 생각하고 계시다면 식단에 넣어도 유용하고 괜찮은 식품이라고 합니다. 이처럼 우리 신체에는 콜레스테롤이라는 것이 꾸준히 쌓이는데요. 이 콜레스테롤이 몸 안에서 산화하여 나쁜 물질을 뿜지 않도록 조절해 주는 역할을 하기도 합니다. 콜레스테롤이 나쁜 물질을 내뿜지 않는 덕에 우리의 심장과 혈관 질환도 어느 정도 큰 손상 없이 어려움을 막을 수 있다는 게 놀라울따름입니다.
블루베리 효능 5.치매예방
블루베리에는 폴리페놀이라는 성분이 많이 함유되어있는데, 이러한 성분은 산화스트레스와 염증을 막아주는 효과가 있기에 기억력을 증가시켜주고 뇌의 활성기능이 원활히 될수있도록 도와서 치매 등 뇌질환을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다. 블루베리에 풍부하게 들어 있는 갈산같은 경우, 항산화 성분의 일종이면서, 신경을 보호해주는 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 항산화 성분이 뇌 세포를 보호하고 뇌 기능을 활성화해준다는 연구 결과까지 있으니 솔깃합니다. 또한 뇌에 좋은 영양소인 갈산이 풍부한 다른 음식으로는 블랙베리, 캐슈너트와 헤이즐넛, 자두, 딸기, 망고, 녹차, 적포도주 정도 등이 있습니다.
블루베리 효능 6. 뼈건강
‘Bone and Mineral Research'저널에 발표한 Arkansas대학 연구팀의 연구에 따르면, 블루베리 속의 성분이 뼈를 더 강하고 건강하게 만드는 효능을 갖고 있다고 합니다. 연구에 따르면 블루베리 가루를 먹은 생쥐들이 먹지 않은 생쥐들보다 뼈의 질량이 두드러지게 많은 것으로 드러났습니다.
블루베리 효능 7. 건강한 이뇨작용
블루베리에는 '프로안티시아니딘'이라는 성분이 있습니다. 이것은 방광, 소변 기관의 내면 벽에 박테리아가 서식하지 못하도록 하여 요로 감염을 막아준다고 하는데요. 소변기 계통의 건강을 도와 소변을 시원하게 보도록 도와주는 것이지요. 블루베리 하루 필요량은 30~40g이고 갯수로는 20~ 30알 정도라고 합니다. 그러므로 미국에서는 70g 이상 섭취할 것을 권장하고 있으며 블루베리는 자연이 내려 주신 것이지요. 그러므로 부작용이 없어, 과잉으로 섭취해도 블루베리의 특징상 과잉 분은 배출됩니다. 따라서 부작용이 없다는 것이 증명된바 있습니다.
블루베리 효능 8. 눈 건강
블루베리 효능 중 가장 대표적인 게 바로 눈 건강 관리입니다. 블루베리 속에는 '안토시아닌'이라는 성분이 다량 함유되어 있기 때문인데요. 이 안토시아닌 성분은 눈이 스트레스나 과로로 피로할 때 피로도를 날려 주기도 하고, 천천히 매일 꾸준히 섭취했을 때는 시력을 회복하게 해 주는 역할도 한다고 합니다. 그렇지만 어디까지나 보완하는 정도이지 아주 나쁜 시력을 매우 좋은 시력으로 올리는 그런 기적은 없으니 잘 살펴주세요.
블루베리 효능 9. 항산화 작용
블루베리 효능 은 강력한 항산화 효과가 있다는 것입니다. 항산화제 안토시아닌과 폴리페놀이 체내 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 막고 있고 피부의 재생을 촉진하며 콜라겐과 엘라스틴의 분해를 막아 피부에 탄력과 윤기를 부여하는 것이지요. 나이가 들면서 발생 확률을 높이는 백내장이나 심혈관 질환 예방에도 효과가 있다는 점이 있습니다.
블루베리 효능 10. 면역력 강화
블루베리에 함유된 비타민C 성분 같은 경우에는 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스나 질병등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 되는데요. 또한, 블루베리에는 면역력 강화에 좋은 비타민C 뿐만 아니라 각종 미네랄 성분 18종이 함유하고 있으며, 특별히 안토시아닌 성분은 우리 체내의 면역 시스템을 증진시켜 면역력 향상에 도움이 되고, 항염 작용도 뛰어나기에 체내 병균 제거에도 도움이 되는거지요.
블루베리 효능 11.항암효과
블루베리에 함유된 안토시아닌 성분같은 경우, 발암의 원인이 되는 활성산소를 제거하므로 몸이 산성화되는 것을 막아주고 암을 예방하는데에 도움이 됩니다. 또한, 블루베리의 프테로스틸벤 성분같은 경우는 암 성장을 유발하는 유리기라 불리는 고반응성 물질을 제거하는 효과가 있기에 유방암, 대장암, 자궁암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다.
블루베리 보관법
블루베리는 혈당이 높으신 분들은 무조건 좋은 약효를 내는 것은 아닙니다.보통은 열량, 당도가 높기 때문에 당뇨병이 있으신 분들은 과다하게 섭취하는 것을 피해주시면 좋겠습니다. 또한 블루베리는 차가운 성질이기므로 보통 평소 몸이 차가우신 분들은 너무 많이 드시는 것을 추천하지 않는 것이지요. 그리고 블루베리는 얼려서 먹었을 때 더 높은 영양을 섭취할 수 있습니다.
블루베리 부작용
신선한 블루베리는 물에 오래 담가 씻기보다는 재빨리 찬물에 헹구는 느낌으로 씻는 것이 좋습니다. 또한 물에 씻어 냉장고에 보관하지 말고 먹기 전 씻는 것이 신선도를 유지할 수 있습니다. 씻은 후에 페이퍼 타월로 물기를 닦는 것도 잊지 말 것이며, 만약에 여름 블루베리를 연중 내내 즐기고 싶다면 냉동 보관하는 것도 방법입니다. 그렇다고 무조건 냉동 보관해서는 안되고 일단 블루베리를 깨끗이 닦은 다음, 말린 뒤 베이킹 시트(baking sheet)에 블루베리가 서로 달라붙지 않게 일렬로
배열한 뒤 냉동실에 넣어두면 좋습니다. 만약 블루베리가 딱딱하게 얼으면 이를 냉동 백에 옮겨 넣어 보관하면 되지요.
지금까지 본 블루베리 효능 부작용 을 종합해보자면 아래와 같습니다. 시력의 회복 및 증진, 노화방지 및 치매예방,. 항산화작용, 해독 생성촉진,. 호르몬 작용 증진,. 항균, 항바이러스, 항암작용, 혈소판 응고의 억제, 결합조직의 강화, 망막의 변성, 백내장의 방지, 요로감염증의 치료, 발암억제 등을 말할 수 있습니다.